Domaine de la Roche 1859

Fue en 1859 que nuestra familia agrícola, originaria de Choully, se estableció en Dardagny para cultivar su tierra y presionar el fruto de su trabajo utilizando la prensa de 1856 ashlar que hasta hoy adorna la magnífica granja. Hoy, 160 años después, somos las generaciones quinta y sexta para dirigir la finca con el mismo respeto y pasión por nuestro terroir. Para nosotros, rimas 2018 con renovación: dar a la finca un nombre y crear nuestra propia gama de vinos, es un acercamiento que tiene perfecto sentido al aumentar la riqueza de nuestra magnífica viña, y es nuestra esperanza que Domaine de la Roche 1859 vivirá para muchas más generaciones por venir.

El viñedo

Nuestras 13 hectáreas de viñedos se trabajan de acuerdo con los estándares de la agricultura suiza PI, Producción integrada, con preocupación por el respeto al medio ambiente promoviendo el desarrollo sostenible. Las filas están pastadas y el plan de tratamiento fitosanitario se basa en las especificaciones Bio Suisse. Crecemos variedades de uva que se han diversificado con los años. Hasta la fecha, la finca tiene 10 variedades diferentes de uva AOC. Para los blancos : Chasselas, Chardonnay, Pinot blanc, Riesling x sylvaner, Sauvignon blanc, Sauvignon gris y para los rojos : Gamay, Pinot noir, Gamaret y Merlot.

The Cellar

Los primeros 4 vinos fueron hechos por Sandrine Bersier en las instalaciones de Clos du Château en Choully. La magnífica bodega original que data de 1800 fue completamente renovado en 2010 y está equipada con el equipo de última generación. La experiencia de Lionel Dugerdil y su equipo, junto con el trabajo de calidad en el viñedo, nos ha permitido producir algunas maravillas reales. Estando en Ginebra, era obvio que queríamos vinificar Chasselas y Gamay, y los resultados son excepcionales. Para las otras dos variedades de uva, la elección fue hecha según nuestros gustos: nos encanta Chardonnay, y el paquete "Les Communailles" es una joya! Para Gamaret, es un poco igual, un hermoso...