Ristorante Locanda Orico da Albrici

Mi pasión por la cocina comenzó como un niño, cuando pasé mis vacaciones en el Graubünden y disfruté explorando cada rincón del Hotel de mis abuelos.

Mi restaurante es una combinación de gusto italiano y francés y señala todo en calidad. Una calidad que comienza por la selección de productos, todos frescos y de primera elección. Ofrezco una cocina ligera, sin alterar los alimentos y sabores. Nuestra tarjeta de alimentación es totalmente reemplazada al principio de cada temporada y el menú de degustación se renueva cada mes.

Reconocimiento

El restaurante Locanda Orico cuenta con los premios de una Guía Michelin Star y 16/20 puntos Gault & Millau (Aufsteiger des Jahres 2003) y en 2021 recibió el premio al Mérito culinario suizo. También está bien listado en otros guías como La Suisse Gourmande y Le Guide Bleu. También es miembro de Les Grandes Tables de Suisse, San Pellegrino Sapori Ticino, Chaîne des Rôtisseurs y Commanderie des Cordons Bleus de France.

La tarjeta

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El Maestro detrás de los Sabores: Chef Lorenzo Albrici

Tuve suerte de ayudar a la brigada del restaurante Frédy Girardet.

Mi nombre es Lorenzo Albrici, desde 1998 He trabajado como chef que posee el Restaurante Locanda Orico. Pasé varios años trabajando como cocinero, durante las temporadas de invierno en las cocinas de grandes Hoteles de Engadin y en las temporadas de verano en los grandes hoteles de otras importantes ciudades suizas.

Lorenzo Albrici

El sótano

El Locanda Orico El restaurante ofrece una bodega con muchos vinos finos, que incluye la mejor selección de vinos locales e internacionales.

Nuestros sommeliers profesionales estarán encantados de aconsejarle y responder a sus necesidades.

También tenemos una gran selección de media botellas y también puede pedir que coincida con sus menús con vino de vidrio. También le ofrecemos la posibilidad de terminar en su casa el vino que no será completamente deguído durante. .