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En té

¡Té, un placer saludable!

Cada historia que pasa por miles de años comienza con leyendas. Es para el té. Primero, fueron los monjes los que cultivaron té en los jardines de sus monasterios y extendieron sus conocimientos hace unos 5.000 años.

El té se obtiene de un arbusto o árbol: Las dos plantas originales, Thea Sinensis y Thea Assamica, pertenecen al género camelia y son originalmente plantas semi-formadas.

El té se obtiene de un arbusto o árbol.

Los arbustos son regularmente patatas para el cultivo. Las plantas necesitan un clima tropical o subtropical para prosperar, hasta una altitud de 2100 metros sobre el nivel del mar. La variedad de sabores del té también está muy influenciada por la cantidad de luz solar, las condiciones del suelo y, por supuesto, por el período del año (recogido en primavera, verano o otoño) y por el tipo de procesamiento.

Las regiones de cultivo de té más grandes y conocidas se encuentran en India, Sri Lanka, China y Japón.

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Las plantaciones de té en las laderas sur de los Himalayas se encuentran entre las regiones de cultivo de té más renombradas. La posición especial al pie de los imponentes picos de ocho mil metros y las condiciones climáticas particulares desarrollan este sabor florido y amargo. El Darjeeling, también conocido como el "campeón del té", crece hasta una altitud de 2300 metros. Las más de 80 plantaciones tienen nombres maravillosos como "Margaret's Hope", "Rishehat", etc.

El té Assam proviene de la mayor zona de cultivo contiguo de la provincia homónima en el noreste de la India. El clima aquí es predominantemente tropical. Estos tés negros fuertes y malteados se combinan con nuestro agua de piedra caliza. El té assam es a menudo la base para mezclas de té y té con sabor. Hoy hay más de 2000 diferentes plantaciones de Assam, con hermosos nombres como "Mangalam" o "Mokalbari".

El té de Ceylán (de Sri Lanka de hoy) crece a altitudes...