Restaurant im Speck

Estimados invitados y amigos del Restaurante Speck, el Angolo del Vento y el Restaurante Giardino

Aquí, en el Speck (ex Speck), la turba fue cortada en la primera mitad del siglo pasado. Para llegar aquí, los caminos pantanos estaban alineados con troncos de árboles. Desde aquí el nombre Speck (pancetta). Se asume y también se dice que un teatro del pasado romano se encuentra en la colina detrás del hangar, del cual el término espectro. Aunque la primera versión parece más probable.

En 1948, Zürcher Oberland fue fundada, que trasladó sus actividades desde Hittnau a Speck en 1953. La sede del club se convirtió en un restaurante, donde mi padre Chrigi Kessler abrió el restaurante im Speck el 1 de abril de 2000.

El restaurante se ha ampliado con una muestra de vinos y productos de calidad.

El restaurante se amplió en 2003 con un restaurante de jardín, un quiosco de autoservicio (Windy Corner) y un parque infantil. En 2015/16, toda la planta fue renovada y ampliada con un comedor (Tynwald Tavern) que puede albergar hasta 60 personas. Mientras tanto, 13 personas trabajan en la temporada de verano y 1-2 aprendices son entrenados en cualquier momento.

Desde su muerte en enero de 2020, el trabajo de una vida ha sido realizado por todo el equipo de Speck en su espíritu.

Nuestro objetivo es hacer que se sienta como nuestra invitada en casa, y esperamos arruinarla con nuestras delicias culinarias.

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Francamente, Cheyenne Kessler y Sabrina Gisler