It's Teatime Gmbh

Na čaju

Čaj, zdrav užitek!

Vsaka zgodba skozi tisočletja se začne z legendami. Torej je za čaj. Najprej so menihi gojili čaj v vrtovih svojih samostanov in širili svoje znanje pred približno 5000 leti.

Čaj se pridobiva iz grmovja ali drevesa: Dve izvirni rastlini, Thea Sinensis in Thea Assamica, pripadata rodu camelia in sta prvotno polsenčni rastlini.

Čaj dobimo iz grmovja ali drevesa.

Grmovje je redno za gojenje krompirja. Rastline potrebujejo tropsko ali subtropsko podnebje za razcvet, do nadmorske višine 2100 metrov nad morsko gladino. Na raznolikost okusov čaja pomembno vplivajo tudi količina sončne svetlobe, razmere tal in seveda obdobje leta (zbrano spomladi, poleti ali jeseni) ter vrsta predelave.

Največja in najbolj znana območja pridelovanja čaja se nahajajo v Indiji, Šrilanki, na Kitajskem in Japonskem.

<

Čajni nasadi na južnih pobočjih Himalaje so med najbolj znanimi območji pridelovanja čaja. Poseben položaj ob vznožju mogočnih vrhov osem tisoč metrov in posebne podnebne razmere razvijajo ta cvetoči in kisli okus. Darjeeling, znan tudi kot "champagne čaja", zraste do nadmorske višine 2300 metrov. Več kot 80 nasadov ima čudovita imena, kot so "Margaretovo upanje", "Rishehat", itd.

Assamski čaj izvira iz največjega sosednjega obdelovalnega območja istoimenske pokrajine na severovzhodu Indije. Tu je podnebje pretežno tropsko. Ti močni in sladasti črni čaji so združeni z našo apnenčasto vodo. Assam čaj je pogosto osnova za mešanice aromatiziranega čaja in čaja. Danes je več kot 2000 različnih nasadov Assama, z lepimi imeni, kot sta "Mangalam" ali "Mokalbari".

Cejlonov čaj (iz današnje Šrilanke) raste na nadmorskih višinah...