Simposio - Mare E Vini

Una nuova filosofia di cucina di mare L’arte di utilizzare materie prime di alto livello incontra quella di voler stupire i palati con un concetto di cucina di mare completamente rivisitato. Il tutto, nel pieno centro di Cosenza. Prenota un tavoloLeggi il menu Aperitivo di mare, dalle 18:00 Lasciatevi avvolgere in un aperitivo di alto livello, fra le bollicine della nostra cantina e le splendide meraviglie di mare, crude e cotte, per un aperitivo o un apericena elegante e raffinato. Prenota un tavoloLeggi il menù La ricerca della migliore materia prima Per darvi un’esperienza di altissimo livello, scegliamo solo le materie prime di qualità eccellente. Voi potete essere parte di questa scelta: grazie alla nostra acquacoltura a vista in sala, potete scegliere fra i migliori molluschi e crostacei. Prenota un tavoloLeggi il menu Su di noi Benvenuti: che il Simposio abbia inizio! Cambiare l’idea della cucina di pesce nel pieno centro città di Cosenza non è facile, ma al nostro team composto dai migliori membri dall’esperienza decennale piacciono le sfide.   Abbiamo estremamente fame di stupirvi, e per farlo abbiamo pensato ad una cucina a 360° a vista sulla sala, da tutti i suoi punti. Inoltre potete puntare sulla nostra acquacoltura dal vivo, che potete ammirare direttamente all’interno della Sala con i migliori molluschi e crostacei vivi.   Il Simposio inizia solo con voi: siete parte del processo creativo di ogni singola pietanza, da accompagnare con le migliori etichette della nostra cantina esclusiva. Menu in evoluzione Frutto di settimane di studio avanzato, il menu de Simposio – Mare e Vini cambia ciclicamente per offrirvi un’esperienza sempre nuova. Aperitivo di mare La scelta più azzeccata per un aperitivo fresco ed elegante, a partire dalle 18:00. Tutti i giorni, bollicine e le nostre “meraviglie” di mare, crude e cotte. Acquacoltura dal vivo Per offrirvi un menù rinnovato più volte all’anno, studiamo per settimane le materie e sfruttiamo la nostra...