Restaurant im Speck

Cari ospiti e amici del Ristorante Speck, dell'Angolo del Vento e del Ristorante Giardino

Qui, nello Speck (ex Speck), la torba è stata tagliata nella prima metà del secolo scorso. Per arrivare qui, i sentieri paludosi erano fiancheggiati da tronchi d'albero. Da qui il nome Speck (pancetta). Si presume e si dice anche che un teatro del passato romano si trovi nella collina dietro l'hangar, da cui il termine spectaculum. Anche se la prima versione sembra più verosimile.

Nel 1948, fu fondato il gruppo sportivo di aviazione Zürcher Oberland, che trasferì le sue attività da Hittnau a Speck nel 1953. La sede del club è diventata un ristorante, dove mio padre Chrigi Kessler ha aperto il Ristorante im Speck il 1° aprile 2000.

Il ristorante è stato ampliato con un'esposizione di vini e di prodotti di qualità.

Il ristorante è stato ampliato nel 2003 con un ristorante con giardino, un chiosco self-service (Windy Corner) e un parco giochi. Nel 2015/16, l'intero stabilimento è stato rinnovato e ampliato con una sala da pranzo (Tynwald Tavern) che può ospitare fino a 60 persone. Nel frattempo, 13 persone lavorano nell'attività durante la stagione estiva e 1-2 apprendisti vengono formati in qualsiasi momento.

Dalla sua morte, avvenuta nel gennaio 2020, il lavoro di una vita è stato portato avanti dall'intero team Speck nel suo spirito.

Il nostro obiettivo è quello di farla sentire a casa come nostro ospite, e non vediamo l'ora di viziarla con le nostre delizie culinarie.

I nostri menu per il pranzo

Il nostro menu

Prenota un tavolo

Sinceramente, Cheyenne Kessler e Sabrina Gisler