Ristorante Locanda Orico da Albrici

Ma passion pour la cuisine a commencé quand j'étais enfant, quand j'ai passé mes vacances dans les Grisons et j'ai apprécié explorer tous les coins de l'Hôtel de mes grands-parents.

Mon restaurant est une combinaison de goûts italiens et français et souligne tout sur la qualité. Une qualité qui part de la sélection des produits, tous frais et de premier choix. Je propose une cuisine légère, sans modifier la nourriture et les saveurs. Notre carte alimentaire est entièrement remplacée au début de chaque saison et le menu dégustation est renouvelé chaque mois.

Reconnaissance

Le restaurant Locanda Orico a reçu un guide Michelin Star et 16/20 points Gault & Millau (Aufsteiger des Jahres 2003) et en 2021 il a reçu le prix suisse du mérite culinaire. Il est également bien listé dans d'autres guides tels que La Suisse Gourmande et Le Guide Bleu. Il est également membre des Grandes Tables de Suisse, de San Pellegrino Sapori Tessin, de la Chaîne des Rôtisseurs et de la Commande des Cordons Bleus de France.

La carte

Menu de dégustation

L'enseignant derrière les saveurs: Chef Lorenzo Albrici

J'ai eu de la chance d'aider la brigade du restaurant Frédy Girardet.

Mon nom est Lorenzo Albrici, depuis 1998 J'ai travaillé comme chef qui possède le restaurant Locanda Orico. J'ai travaillé plusieurs années comme cuisinier, pendant les saisons d'hiver dans les cuisines des grands hôtels d'Engadin et pendant les saisons d'été dans les grands hôtels d'autres villes suisses importantes.

Lorenzo Albrici

La cave

Locanda Orico Restaurant offre une cave à vin avec de nombreux vins fins, qui comprend la meilleure sélection de vins locaux et internationaux.

Nos sommeliers professionnels seront heureux de vous conseiller et de répondre à vos besoins.

Nous avons également un grand choix de demi-bouteilles et vous pouvez également demander à correspondre à vos menus avec du vin en verre. Nous vous offrons également la possibilité de terminer à votre domicile le vin qui ne sera pas...