Hôtel Restaurant Eden

Notre hôtel, construit en 1905 dans le magnifique village d'Evolène, vous promet un séjour inoubliable. Ce grand bâtiment à l'entrée du village a toujours été dédié à l'accueil des hôtes, c'est donc un honneur de continuer cette tradition pour les faire découvrir ou redécouvrir notre vallée enchanteresse.

Plusieurs travaux d'entretien ont été réalisés au fil des ans pour maintenir le bâtiment en bon état. Au début de 2020, nous avons entrepris une importante rénovation des locaux pour assurer le confort de nos clients. Pour le moment, le bar et le restaurant ont été terminés et nous avons hâte de faire une visite. Nous voulions préserver l'authenticité des locaux, tout en ajoutant confort et modernité.

Le bar, chaleureux et accueillant, avec ses pierres et son bois ancien, vous offrira des moments exceptionnels de détente, de partage et d'amitié.

La salle à manger a été conçue pour vous offrir une expérience culinaire unique dans un environnement sobre, bénéficiant de la vue magnifique offerte par son cadre original. Notre équipe vous guidera dans le choix des nombreux millésimes que vous pourrez découvrir dans notre cave en verre adjacente à la chambre.

La cuisine a été complètement repensée, préférant les produits locaux ; le chef travaille avec les producteurs locaux, suivant le rythme des saisons pour offrir une nouvelle expérience à chaque visite. S'appuyant sur son expérience dans plusieurs établissements renommés, il mélange la finesse de la gastronomie française avec la générosité de la cuisine maison, ajoutant ici et là des touches d'inspiration d'autres endroits.

Les chambres seront également entièrement rénovées à l'avenir. Cependant, ils sont déjà prêts à accueillir les voyageurs. Sur les onze chambres actuellement disponibles, trois sont équipées de salle de bains privative (wc et douche) et huit ont seulement une douche avec toilettes communes. Nous nous engageons à offrir à nos clients un séjour agréable, donc le confort est l'un des...