Caffè Eccetera

Tu veux un meilleur expresso ? Puis il est venu au bon endroit, nous le servirons ! Mais vous trouverez aussi tout ce dont vous avez besoin pour un expresso parfait: De l'expertise technique aux grains de café et aux machines à expresso. Nous offrons des conseils d'experts sur tous les aspects de la préparation de l'espresso, tant pour le secteur de la restauration que pour les barmans privés. Nous avons hâte de lui rendre visite.

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Ce petit café-bar emblématique de Mittlere Strasse 26 à Bâle existe depuis près de vingt ans. Alfons Schuwey - maintenant avec son équipe - vous offre le plaisir authentique du café italien aussi longtemps. L'espresso est préparé sur une machine à levier napolitaine artisanale par Attilio Bosco.

Les visiteurs ont deux types d'espresso à boire : Quatrième argent, un mélange classique d'espresso d'Italie du Sud - le mélange de la maison, pour ainsi dire - et une torréfaction spéciale qui change de temps en temps. En plus de l'espresso, il y a évidemment toutes les spécialités du café auxquelles nous sommes habitués de nos jours ;-)

Dans les premières années, les 50 mètres carrés abritaient également un petit atelier, affectueusement appelé "Ambulatorium". De petites réparations ont été effectuées directement pour les clients et diverses machines ont été testées. Entre-temps, l'industrie des machines à café a été élargie et professionnalisée. L'atelier "petit" est maintenant situé à l'arrière et il y a une autre boutique avec atelier et showroom juste à côté.

Pour les petits appétits intermédiaires, il y a actuellement des piadines, du pin romain ou une soupe maison. Pour les plus délicieux, divers gâteaux et pâtisseries maison.

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