Salvi e Gino

Die beiden Restaurants verdanken ihren Namen den beiden Gastgebern, die Salvatore und Luigi genannt werden.

Unsere Familie stammt aus Basilicata, Süditalien und emigrierte Mitte der 1960er Jahre nach Gersau, Schweiz, wo er über 30 Jahre lebte.

Nach mehreren Arbeiten im Catering-Bereich mit unterschiedlichen Orientierungen erhielt Salvatore das Bundeskompetenzzertifikat als Koch im Kanton Tessin. Die beiden Brüder beschlossen daher, in den Catering-Bereich einzusteigen und einen langen kultivierten Wunsch zu verwirklichen.

Vor der aktuellen gastronomischen "Veranstaltung" leiteten wir das Restaurant Bahnhof-Buffet in Brunnen vier Jahre und danach das ehemalige Da Tommaso seit 2004.

Die Leidenschaft für italienische Küche und Gastfreundschaft wurde von den Traditionen unseres Ursprungslandes weitergegeben.