It's Teatime Gmbh

Auf Tee

Tee, ein gesundes Vergnügen!

Jede Geschichte, die Tausende von Jahren durchläuft, beginnt mit Legenden. Also ist es für Tee. Zuerst waren es die Mönche, die Tee in den Gärten ihrer Klöster kultivierten und ihr Wissen vor etwa 5000 Jahren verbreiteten.

Tee wird aus einem Strauch oder Baum gewonnen: Die beiden ursprünglichen Pflanzen, Thea Sinensis und Thea Assamica, gehören zur Gattung der Kamelien und sind ursprünglich halbschattierte Pflanzen.

Tee wird aus einem Strauch oder Baum gewonnen.

Die Büsche sind regelmäßig Kartoffel für den Anbau. Pflanzen benötigen ein tropisches oder subtropisches Klima bis zu einer Höhe von 2100 Metern über dem Meeresspiegel. Die Vielfalt der Geschmacksrichtungen von Tee wird auch durch die Menge an Sonnenlicht, die Bedingungen des Bodens und natürlich durch die Zeit des Jahres (gesammelt im Frühjahr, Sommer oder Herbst) und durch die Art der Verarbeitung wesentlich beeinflusst.

Die größten und bekanntesten Teebauregionen befinden sich in Indien, Sri Lanka, China und Japan.

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Teeplantagen an den südlichen Hängen des Himalaya gehören zu den renommiertesten Teebauregionen. Die besondere Lage am Fuß der imposanten Gipfel von achttausend Metern und die besonderen klimatischen Bedingungen entwickeln diesen blumigen und sauren Geschmack. Der Darjeeling, auch bekannt als "Champagne of tea", wächst bis zu einer Höhe von 2300 Metern. Die über 80 Plantagen haben wunderbare Namen wie "Margaret's Hope", "Rishehat", etc.

Der Assam Tee stammt aus dem größten zusammenhängenden Anbaugebiet der gleichnamigen Provinz im Nordosten Indiens. Das Klima hier ist überwiegend tropisch. Diese starken und gemalten schwarzen Tees werden mit unserem Kalksteinwasser kombiniert. Assam Tee ist oft die Grundlage für Mischungen von aromatisierten Tee und Tee. Heute gibt es über 2000 verschiedene Plantagen von Assam, mit schönen Namen wie "Mangalam" oder "Mokalbari".

Ceylons Tee (aus dem heutigen Sri Lanka) wächst in Höhen...