Restaurant im Speck

Liebe Gäste und Freunde des Restaurants Speck, des Angolo del Vento und des Restaurants Giardino

Hier wurde im Speck (ex Speck) der Torf in der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts geschnitten. Um hierher zu kommen, wurden die Sümpfe mit Baumstämmen ausgekleidet. Von hier den Namen Speck (pancetta). Es wird angenommen, und es wird auch gesagt, dass sich ein Theater der römischen Vergangenheit auf dem Hügel hinter dem Hangar befindet, aus dem der Begriff Spetakulum. Obwohl die erste Version wahrscheinlicher erscheint.

1948 wurde Zürcher Oberland gegründet, der 1953 seine Aktivitäten von Hittnau nach Speck verlegte. Der Hauptsitz des Clubs wurde ein Restaurant, wo mein Vater Chrigi Kessler am 1. April 2000 das Restaurant im Speck eröffnete.

Das Restaurant wurde mit einem Display von Qualitätsweinen und Produkten erweitert.

Das Restaurant wurde 2003 mit einem Gartenrestaurant, einem Self-Service-Kiosk (Windy Corner) und einem Spielplatz ausgebaut. 2015/16 wurde die gesamte Anlage renoviert und mit einem Esszimmer (Tynwald Tavern) erweitert, das bis zu 60 Personen aufnehmen kann. Inzwischen arbeiten 13 Personen in der Sommersaison und 1-2 Auszubildende sind jederzeit ausgebildet.

Seit seinem Tod im Januar 2020 wurde die Arbeit eines Lebens vom gesamten Speck-Team in seinem Geist durchgeführt.

Unser Ziel ist es, sie als Gast zu Hause zu fühlen und wir freuen uns, sie mit unseren kulinarischen Freuden zu verwöhnen.

Unsere Mittagsmenüs

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Frankly, Cheyenne Kessler und Sabrina Gisler