Restaurant de la Tour-de-gourze

Das Café-Restaurant Tour de Gourze bietet nicht nur Käsespezialitäten, sondern auch kalte Fleischplatten und herzhafte Desserts, wie z.B. Meringues mit doppelter Gruyère-Creme, " hausgemachte " Fruchtkuchen am Sonntag.

Im Winter können Sie eine gute Kohlwurst mit röstis genießen.

Im Jahre 1900 wurde das Restaurant von der Familie Bujard, Bauern - Winzer in Riex gebaut. In diesem Café fanden sie einen Weg, ihren Wein zu verkaufen.

1922 verkauften sie ihr Restaurant an M et Mme Angèle und Daniel Banderet. Mr. und Mrs. Banderet hatten mehrere Einrichtungen besucht, wählten aber diese, weil der "Dach war gut". Sie zogen im Juli 1922 ein. Damals gab es kein Wasser, Strom oder Straße. Strom wurde 1923 und Telefon 1931 installiert. Das Wasser wurde 1939 gebracht und die Straße 1971 gebaut.

Nach einem Sturm im Juni 1942 zerstörte Feuer das Café und fast nichts konnte gerettet werden. Alles musste wieder aufgebaut werden, schöner als zuvor! Die Steinmauern sind originell, und dann wurde das Café zum Chalet. Ein Mitglied des Swiss Alpine Club, Diablerets, spendete einen Tisch nach dem Feuer. Dieser Tisch ist noch im Restaurant zu sehen, also vergessen Sie es nicht beim nächsten Besuch. Trotz des Todes ihres Mannes führte Mme Angèle Banderet das Restaurant mit Hilfe ihrer Tochter bis 1980 weiter.

Obwohl sie 1968 für ihr Patent beantragt hatte, übernahm Mme Angèle Cossy-Banderet das Geschäft nach dem Tod ihrer Mutter. Sie unternahm umfangreiche Renovierungen, um den Komfort des Cafés zu verbessern. Sie leitete das Restaurant bis 2003, als sie ihre Enkelin Christine Martin-Cossy übergab. Das Restaurant ist so seit vielen Jahren in der Familie und ist für viele Waldenser, synonym für Erinnerungen wie Schulläufe, Mahlzeiten mit Freunden oder Familie, romantische Rendezvous, etc...