Cavallini Cantina

DIE HISTOREN

Im Keller von Luciano und Grazia eröffnen sie das Unternehmen den Jugendlichen und übertragen ihre nachhaltige Wahl zugunsten der handgemachten Produktion. Kommen Sie zur Ernte, schlafen Sie im Roccolo, probieren Sie die Weine und Käsesorten des Valle di Muggio, Schweizer Preis in die Landschaft 2014. Stichwort: Teilnahme.

Winzer-Wein direkter Verkauf seiner Weine in Weinkeller und Weinberge, Verkostung zu Hause in Tessin kostenlos

LA CANTINAA Cabbio ist die lebendige Gesellschaft der Familie Cavallini. Zwei Steincascine wurden in einen Weinkeller umgewandelt, wo die Winterkälte die Weine mit häufigen Überläufen zu klären erlaubt. Im einfachen Keller produzieren Luciano und Grazia nach den Richtlinien der BioSuisse typische Weine und respektieren die natürlichen Zeiten der Prozesse der Weinbereitung. Die Verwendung von Schwefeldioxid (Antioxidans) ist sehr begrenzt. Am Fuße des Tals kultiviert der Bauernhof seine Weinberge, deren Trauben von Hand geerntet werden, nach dem Ursprung vinifiziert und die Eigenschaften des Landes, auf dem sie wachsen. Das Weinbauunternehmen ist anerkannt und professionell tätig. Es liefert nur seine eigenen Trauben und produziert einen Weißwein guten Körpers (Sauvignon), einen reinen Merlot (Vacallo, Morbio) und einen reifen Wein (Pedrinate), einen organischen Wein (Chambourcin) und zwei Spezialitäten (Arinarnoa und Nebbiolo). Grappa erhält man aus der Destillation von Merlot-Marc, mit dem Grazia Nocino bereitet. Das Unternehmen ist auf der Kantonsebene anerkannt, es ist Mitglied der Schweizer Vereinigung der Winzer, ist bei der Marke Ticino D.O.C., der Marke VINATURA und VITICOLTURA EROICA registriert. In der Weinkellerei von Luciano und Grazia ist die Professionalität, mit der sie dem Handel gegenüberstehen, aber die Belästigung ist die handwerkliche Dimension, in der das Unternehmen bleiben will, um sich um den gesamten Produktionszyklus, von Trauben zu Wein, von der Flasche bis zum Direktverkauf kümmern zu können....