Restaurant Emilio Weinhandlung AG

"Vous n'avez pas toujours à cacher votre magnifique saladier à Miggeli!" C'est ce que notre grand-père Federico Guardia a dit lors de ses achats quotidiens chez le fournisseur de légumes. Bien que nous ne visitions plus nos fournisseurs en personne chaque jour, les normes de qualité demeurent les mêmes. Le bon n'est jamais suffisant pour nos invités. Que ce soit des légumes, du poisson, de la viande ou des oiseaux, ils sont commandés et livrés tous les jours. Si un produit ne répond pas à nos critères de qualité, il est retourné. Nous connaissons personnellement tous nos fournisseurs et les faisons les plus exigeants. Le mot « frais » n'est pas un terme élastique dans notre maison, mais il est vécu par nous comme la langue populaire signifie. De plus, nous ne compromettons pas la préparation de nos plats. Vous ne trouverez ni vapeur ni micro-ondes dans notre cuisine.

- Cuisine espagnole